Albaöl ist rein pflanzlich und deshalb auch für die vegane Küche geeignet.

 

Hauptbestandteil von Albaöl ist gepresstes Rapsöl aus der schwedischen Provinz Skäne.  Das nordisch-maritime Klima dieser Region läßt einen Rapssamen von ganz besonderer Güte gedeihen, der einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren (ca. 10g von 100g Fett) enthält. Selbstverständlich ist dieser Raps naturbelassen und nicht genmanipuliert. Taste of Sweden produziert aus diesem Raps das köstliche und gesunde Albaöl, welches ursprünglich für die schwedische Klinikgastronomie entwickelt wurde und inzwischen europaweit von den Verbrauchern geschätzt wird.

Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit feinem Buttergeschmack

Braten, schmoren, backen, Dressings, Saucen - alles mit nur einem Öl.

Albaöl heißt das Multitalent in der Küche, das all dies kann. Albaöl ist eine schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack, die in der warmen und in der kalten Küche eine exzellente Figur macht.

Dabei ist Albaöl rein pflanzlich und deshalb auch für die vegane Küche geeignet.

Albaöl schmeckt wie frische Butter und überzeugt jeden gesundheitsbewussten Genießer.

Von Natur aus: laktosefrei - milcheiweißfrei - glutenfrei - kochsalzfrei - vegan.

Die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) mit Sitz an der Charitè in Berlin zeichnet Produkte und Dienstleistungen mit dem Qualitätssiegel aus, wenn diese das Leben von Allergikern erleichtern. Albaöl erhielt als erstes Speiseöl weltweit dieses Siegel, weil es keins der vierzehn deklarationspflichtigen Allergene enthält. Bei Albaöl ist die Kennzeichnung von Zusatzstoffen auf Speisekarten ( gem. § 9 ZzuIV) nicht erforderlich. Ständige Kontrollen durch einen vereidigten Lebensmittelchemiker garantieren die gleichbleibend hohe Güte und Qualität von Albaöl.

Preisanpassung ab 01.01.2020

„Die Trockenzeit des Jahres 2018 und die dadurch noch stets trockenen Böden verursachten die schlechteste Rapsernte in Europa in den letzten 12 Jahren. Diese negative Entwicklung führte zu einem deutlichen Preisanstieg für Raps und Rapsöl. Die Knappheit von Rapsöl in Zentraleuropa in 2018 und noch stärker in 2019 hat dazu geführt, dass das für Albaöl verwendete, hochwertige nordische Rapsöl, welches sich durch einen höheren Anteil an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und einen höheren Gehalt an natürlichen Vitamin E auszeichnet, viel stärker aus Zentraleuropa nachgefragt wurde. Dies, sowie die gestiegenen Lohn- ( 3%), Verpackungs- ( 9%) sowie Transportkosten/Maut ( 6%) haben uns dazu gezwungen, die Preise anzupassen. Daher ist es leider unvermeidlich, zum 01.01.2020 eine Preisanpassung für unsere Produkte vorzunehmen.

 

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1 Flasche Albaöl 2 Liter und ein Rezeptbuch !  

Sie sparen 1,- EUR gegenüber dem Einzelkauf     

1 Flasche Albaöl a 2 Liter

Originalabfüllung des Herstellers

Aktuelles MHD-Datum: 12. März 2020

1 Rezeptbuch / Neuauflage 2019´

( zzgl. Versandkosten einmalig EUR 5,- pro Lieferung

Wissenswertes zum Albaöl

Albaöl wurde ursprünglich für die schwedische Klinikgastronomie entwickelt ...

 

Albaöl wurde ursprünglich für die schwedische Klinikgastronomie entwickelt. Davon können Sie profitieren, denn Albaöl zeichnet sich durch ein für unsere Ernährung sehr günstiges Fettsäuremuster aus. Es enthält keine ungesunden gehärteten Fette und wenig gesättigte Fettsäuren. Regelmäßige Kontrollen in einem akkreditierten Prüflaboratorium garantieren die gleichbleibend hohe Güte und Qualität von Albaöl.…

Flyer "Albaöl" als PDF anzeigen / downloaden

Wissenswertes zum Olive-Albaöl

Die Vorteile von Albaöl-Olive gegenüber reinem Olivenöl auf den Punkt gebracht:

1. bessere Brateigenschaften

  • hohe Hitzestabilität ( Rauchpunkt 210°C )
  • spritzt kaum beim Braten
  • besser dosierbar, deshalb ergiebiger

 2. gesund und bekömmlich

  • besonders mild im Geschmack und damit für viele Verbraucher bekömmlicher als reines Olivenöl
  • enthält 10mal mehr Omega-3-Fettsäuren
  • Reduzierung des Fettverbrauches, da sehr dünnflüssig

 3. universell einsetzbar

  • Braten, Backen, Grillen, für den Wok
  • Dressings, Pestos, Marinaden, Mayonnaise
  • Antipasti, gedünstetes Gemüse, Pastagerichte

Flyer "Olive-Albaöl" als PDF anzeigen / downloaden

Neuauflage 2019: Albaöl-Rezeptbuch

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Ob appetitmachende Vorspeise, genussvoller Hauptgang oder ein kleines, süßes Dessert – clevere Albaöl-Rezepte gibt es für alles. Eine Auswahl an Rezepten haben wir zu einem 100-seitigen Kochbuch zusammengefasst. Selbstverständlich fehlen dabei auch nicht die schwedischen Klassiker wie Köttbullar und Zimtschnecken. Außerdem dabei: Aussagen von Profiköchen zu Albaöl und allerlei Wissenswertes zu unseren leckeren Ölen.

( zzgl. Versandkosten: einmalig 5,- € / Lieferung )

  Wiederverkäufer-Preis ab 10 Stück 4,50 EUR                          Leseprobe - hier klicken

Albaöl mit Freunden teilen - leicht gemacht

Zapfhahn aufschrauben - Kanister auf Tischkante o.ä. legen - zapfen ..... 

Nutzen Sie die Preisvorteile vom Kauf im Großgebinde - das Abfüllen ist kinderleicht mit unserem praktischen Zapfhahn mit Verschlussfunktion - entweder in unsere glasklaren PET-Flaschen mit Sprayer oder in jedes beliebige andere Gefäß.

 

Zapfhahn, PET-Flaschen und Sprayer sind natürlich mehrfach verwendbar.

 

Lagerung: ungekühlt / ab Herstelldatum 365 Tage haltbar.              Zapfhahn gleich mitbestellen.

                                                                                                      

Backen mit Albaöl :

Sie können jedes beliebige Backrezept mit Albaöl backen.

Margarine / Butter

Albaöl ( ml )

Albaöl ( g )

 

Gebäck

Brot

Gebäck

Brot

20 g

15 ml

10 ml

14 g

9 g

30 g

23 ml

15 ml

21 g

14 g

40 g

30 ml

20 ml

28 g

18 g

50 g

38 ml

25 ml

34 g

23 g

100 g

75 ml

50 ml

69 g

46 g

Hier gilt folgende Faustregel: Wer mit Albaöl arbeitet, braucht nur 75% der im Rezept angegebenen Butter- / Margarinemenge.      1 Stück Butter ( 250 g ) = 180 ml Albaöl )

Braten mit Albaöl :

Albaöl und Albaöl Olive sind mit einem Rauchpunkt von 220°/210° hoch erhitzbar und eignen sich dadurch perfekt zum Braten, denn gerade beim Anbraten von Fleisch geht es in der Küche "heiß" her: Aber auch Fisch und Bratkartoffeln schmecken in Albaöl gebraten einfach himmlisch.

 

Weitere Vorteile: Albaöl und Albaöl Olive spritzen kaum und sind äußerst sparsam einsetzbar.

Was Profiköche an Albaöl© schätzen:

ausgezeichnete Brateigenschaften, hohe Ergiebigkeit und einfaches Handling

 

Kanister-Handsprühpumpe für die Gastronomie:

Details siehe Rubrik Serviceartikel

Gleich mitbestellen.

 

Garantiert nicht genmanipuliert

Das nordisch-maritime Klima der südschwedischen Provinz Skane lässt einen Raps von besonderer Güte gedeihen - naturbelassen, mit einem sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und natürlich nicht genmanipuliert.
 

 

Der Rapssamen wird schonend gepresst und weiterverarbeitet zu einem ganz besonderen Produkt: Albaöl 

 

Sparsam in der Anwendung

 

  • kann versprüht werden, da sehr dünnflüssig
  • sparsam und ergiebig in der Anwendung
  • Fetteinsatz lässt sich erheblich reduzieren
  • sehr wirtschaftlich, bezogen auf die Kosten pro Essen.

Gut für die Gesundheit

  • wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften, da aus schwedischem Rapsöl hergestellt
  • hoher natürlicher Anteil an Omega-3-Fettsäuren und günstiges Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren (2:1)
  • optimales Fettsäuremuster
  • auch für vegetarische und vegane Kost geeignet

Universell verwendbar für die warme und kalte Küche

  • sehr hitzestabil ( Rauchpunkt ca. 220°C)
  • in der warmen Küche für alle Zubereitungen einsetzbar: Backen, Braten, Grillen, Dünsten ( Ausnahme: Frittieren )
  • in der kalten Küche mit Wasser/Essig zu emulgieren für kalorienarme Dressings, Dips, Marinaden etc.
  • kann alle anderen Fettprodukte in der Küche ersetzen

Gutes Handling

  • kann mit der Handsprühpumpe direkt aus dem Kanister versprüht werden  
  • leicht zu handhaben, gut zu portionieren mit dem Albaöl-Sprayer
  • ungekühlte Lagerung
  • 365 Tage haltbar ab Herstellungsdatum
        Details siehe Rubrik Serviceartikel                     Gleich mitbestellen.

Exzellenter Geschmack, sehr bekömmlich

  • riecht und schmeckt wie frische Butter, ist aber rein pflanzlich und enthält kaum gesättigte Fettsäuren
  • überzeugt jeden gesundheitsbewussten Genießer

Fettsäurezusammenstellung auf einen Blick:

 

Albaöl

Albaöl Olive

gesättigte Fettsäuren

7 g

9 g

einfach ungesättigte Fettsäuren

64 g

68 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren

29 g

23 g

davon    
Omega-3-Fettsäuren

9 g

7 g

Omega-6-Fettsäuren

20 g

16 g

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